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Bitter d’arancia – Che cos’è?
Il bitter d’arancia, noto anche come bitter all’arancia o essenza di bitter d’arancia, è una bevanda spiritosa che possiede il gusto amaro delle bucce d’arancia o dell’olio essenziale di arancia. Viene spesso prodotta tramite la macerazione o la distillazione delle bucce d’arancia nell’alcol e può contenere anche altre erbe, spezie e aromi per ottenere una complessa miscela di sapori.
Il bitter d’arancia trova impiego nel mondo dei cocktail come ingrediente in numerose bevande. Alcune gocce di bitter d’arancia possono donare a un cocktail una nota amara e agrumata sottile. Un esempio noto è l’Old Fashioned, un cocktail classico che viene spesso preparato con alcune spruzzate di bitter d’arancia. È un elemento versatile nel mondo dei bar e può essere utilizzato anche in cucina come aromatizzante.
