Il classico Gin Tonic riceve qui una nota invernale: il succo di mirtillo rosso apporta un’acidità fruttata, mentre il rosmarino con il suo aroma resinoso dona profondità. Non troppo dolce, non troppo aspro – un drink che rinfresca anche nei giorni freddi. La combinazione di Gin, Tonic e erbe lo rende un classico moderno che non richiede tecniche elaborate. Perfetto per chi desidera qualcosa di più di un semplice limone nel bicchiere.
Ecco cosa ti serve per il Gin Tonic invernale
50 ml London Dry Gin
100 ml Tonic Water (amaro, non troppo dolce)
20 ml succo di mirtillo rosso (non zuccherato o leggermente zuccherato)
1 rametto di rosmarino (fresco, ca. 10 cm di lunghezza)
Cubetti di ghiaccio (grandi, per una fusione lenta)
L’essenziale
Il rosmarino non è solo un elemento decorativo, ma un veicolo di sapore. Sbatti brevemente il rametto prima di guarnire per liberare gli oli essenziali. Ancora meglio: accendi la punta con un accendino (attenzione!) fino a quando non inizia a fumare leggermente, poi spegnilo subito. Il fumo conferisce al drink una nota affumicata e speziata che si sposa perfettamente con le note resinose del Gin. Se non vuoi usare il fuoco, strofina il rametto tra le dita – basta per un aroma delicato.
Varianti
- Gin Tonic invernale con melograno — Sostituisci il succo di mirtillo rosso con 20 ml di succo di melograno e guarnisci con qualche seme di melograno. Più fruttato e meno aspro, ma altrettanto invernale.
- Gin Tonic al Waldmeister — Aggiungi 1 cl di sciroppo di Waldmeister al Gin e usa un Tonic con una nota leggermente amara. Guarnisci con una foglia di menta invece di rosmarino – fresco e verde.
Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di Gin?
Sì, ma assicurati che sia un Gin con note marcate di ginepro e erbe aromatiche. Un Gin floreale (ad esempio con lavanda) si sposa meno bene con il rosmarino. Il London Dry Gin è la scelta più sicura.
Perché il mio Gin Tonic a volte sa di acqua?
Di solito dipende dal ghiaccio. Usa cubetti di ghiaccio grandi o un blocco di ghiaccio – si sciolgono più lentamente e non diluiscono troppo il drink. Riempi inoltre il bicchiere con il ghiaccio solo poco prima di servire.
Posso omettere il rosmarino?
Tecnicamente sì, ma mancherà la profondità invernale. Se non ti piace il rosmarino, prova a usare timo o salvia come alternativa – entrambi si abbinano bene al Gin.