Il Gin Tonic al lavanda non è un bagno schiumoso, ma una bevanda per il tardo pomeriggio – quando il sole è basso e il gin porta con sé il profumo dei campi di lavanda, senza risultare saponoso. Gin London Dry e Tonic Water ne sono la base, ma solo il fiore fresco di lavanda conferisce questa nota delicata, quasi verde. Un long drink che sa di giardino, non di profumo. Il dosaggio è tutto: un solo stelo floreale è sufficiente, altrimenti diventa troppo.
Ecco cosa ti serve per il Lavendel Gin Tonic
5 cl Gin London Dry
15 cl Tonic Water
1–2 fiori freschi di lavanda (oppure 0,5 cl di sciroppo di lavanda)
Garnitura: scorza di limone
I segreti per prepararlo al meglio
I fiori freschi di lavanda perdono rapidamente il loro aroma – raccoglili poco prima di preparare il drink. Strofina gli steli floreali tra i palmi delle mani per liberare gli oli essenziali, ma non schiacciarli troppo. Il trucco sta nell’introdurre la lavanda senza farla prevalere. Chi usa lo sciroppo, dovrebbe prepararlo in casa: 100 g di zucchero con 50 ml di acqua e 2 cucchiai di fiori freschi di lavanda, portare a ebollizione, lasciare in infusione per 10 minuti e filtrare con un colino. Lo sciroppo pronto è spesso troppo dolce e intenso.
Varianti
- Gin Tonic lavanda-rosmarino — Sostituisci il fiore di lavanda con un rametto fresco di rosmarino e mezzo fiore di lavanda. Il rosmarino dona al drink una nota speziata e amara che si sposa bene con il gin. Garnitura: rametto di rosmarino e scorza di limone.
- Gin Tonic limone-lavanda — Aggiungi 2 cl di succo di limone fresco e riduci il Tonic Water a 13 cl. Il succo di limone esalta la freschezza e bilancia la dolcezza della lavanda. Garnitura: fetta di limone e fiore di lavanda.
Domande frequenti
Posso usare lavanda essiccata?
La lavanda essiccata è più intensa e può diventare amara in fretta. Se la usi, prendi solo un pizzico e non lasciarla troppo a lungo nel bicchiere. I fiori freschi sono sempre la scelta migliore.
Quale Tonic Water si abbina meglio?
Un Tonic Water con un alto contenuto di chinino e poco zucchero valorizza la nota amarognola del gin. Un Tonic troppo dolce copre il profumo della lavanda. Prova marche diverse per trovare quella che si sposa meglio con il tuo gin.
Posso preparare il drink in anticipo?
Il Lavendel Gin Tonic vive di freschezza – soprattutto se usi fiori freschi. Preparalo poco prima di servirlo, così gli aromi non svaniscono. Se usi lo sciroppo, puoi prepararlo in anticipo, ma mescola il drink solo all’ultimo momento.
