Il Glühspritz unisce il calore del vin brulé alla vivacità di un aperitivo. Un long drink invernale che porta varietà nei mercatini natalizi e nelle feste après-ski. La combinazione di vino rosso speziato, Triple Sec e prosecco frizzante lo rende più leggero di un classico vin brulé, ma più aromatico di un semplice Spritz. Le spicchi di mandarino portano una dolcezza fruttata e si abbinano perfettamente alla stagione.
Ed ecco cosa ti serve per il Glühspritz
6 cl di Glühwein
2 cl di Triple Sec
3 cl di acqua di soda
Prosecco per riempire
2–3 spicchi di mandarino
I segreti di questo drink
Il Glühwein deve essere a temperatura ambiente, non caldo — altrimenti il prosecco perde troppo anidride carbonica durante il rabbocco. Chi preferisce un drink più frizzante può omettere l’acqua di soda e riempire solo con prosecco. Non spremere le spicchi di mandarino, ma aggiungerle intere nel bicchiere: rilasciano il loro succo in modo delicato durante la degustazione e risultano più decorative. Il Triple Sec porta una nota agrumata e bilancia le spezie del Glühwein senza risultare troppo dolce.
Varianti
- Glühspritz Rosé — Con Glühwein bianco o a base di vino rosé e Prosecco al posto del prosecco.
- Glühspritz analcolico — Con Glühwein analcolico, succo d’arancia al posto del Triple Sec e prosecco analcolico.
Domande frequenti
Posso usare un Glühwein già pronto?
Sì, un Glühwein già pronto in bottiglia funziona bene. Assicurati che non sia troppo dolce, altrimenti il drink risulterà stucchevole. Il Glühwein con una nota speziata intensa si abbina meglio.
Che tipo di prosecco si consiglia?
Un prosecco secco o semi-secco è l’ideale. Un prosecco troppo dolce rende il Glühspritz appiccicoso, poiché il Glühwein e il Triple Sec apportano già abbastanza dolcezza.
Posso preparare in anticipo il Glühspritz?
Puoi mescolare il Glühwein e il Triple Sec e riporli in frigorifero. Aggiungi solo l’acqua di soda e il prosecco poco prima di servire, per mantenere la frizzantezza.