Lo Spritzer al mirtillo e zenzero è un drink analcolico che unisce l’acidità fresca del succo di mirtillo rosso con la piccantezza speziata dello zenzero fresco. Versato con acqua minerale, dà vita a uno spritz rinfrescante, ideale per i giorni caldi o come alternativa analcolica in occasioni conviviali. La combinazione di acidità fruttata e piccantezza dello zenzero lo rende un compagno rinfrescante, senza alcool ma dal carattere spiccato.
Ecco cosa ti serve per lo Spritzer al mirtillo e zenzero
10 cl di succo di mirtillo rosso
2 cm di zenzero fresco
1,5 cl di succo di limone
1 cl di sciroppo di agave
10 cl di acqua minerale
Il segreto per farlo al meglio
Lo zenzero dovrebbe essere davvero fresco e non conservato troppo a lungo in frigorifero, altrimenti perde la sua piccantezza. Quando schiacci le fettine di zenzero non premere troppo forte, altrimenti il drink diventa amaro. Basta rompere leggermente le fibre. Chi ama più piccante può lasciare lo zenzero in infusione per uno o due minuti prima di aggiungere il ghiaccio. Il succo di mirtillo rosso dovrebbe essere preferibilmente torbido e non troppo dolcificato, per mantenere la nota aspra. Si può usare anche acqua naturale, ma lo spritzer perderà la sua freschezza frizzante.
Varianti
- Cranberry-Ingwer-Mule — Con 5 cl di Vodka e Ginger Beer al posto dell’acqua minerale per una versione alcolica.
- Cranberry-Ingwer-Fizz — Con 8 cl di Prosecco al posto dell’acqua minerale per una versione alcolica e frizzante.
- Himbeer-Ingwer-Spritzer — Sostituire il succo di mirtillo rosso con succo di lampone per una nota più dolce e meno aspra.
Domande frequenti
Posso usare lo sciroppo di zenzero invece dello zenzero fresco?
Sì, 2 cl di sciroppo di zenzero sostituiscono lo zenzero fresco. In questo caso si può omettere lo sciroppo di agave o ridurne la quantità, poiché lo sciroppo di zenzero è già dolcificato. Tuttavia, la piccantezza sarà più lieve e mancherà un po’ di freschezza.
Quale acqua minerale si abbina meglio?
Un’acqua minerale con un livello medio di anidride carbonica si abbina meglio. Troppa effervescenza copre i delicati aromi di mirtillo e zenzero, mentre troppo poca toglie vivacità allo spritzer.
Quanto si conserva il drink?
Lo Spritzer al mirtillo e zenzero va gustato fresco. Se lo si lascia troppo a lungo, lo zenzero diventa sempre più piccante e l’anidride carbonica svanisce.
