Il Coffee Grasshopper è la versione adulta del classico Grasshopper – invece del solo cioccolato qui entra in gioco il liquore al caffè. Il risultato: un cocktail cremoso e dolce da dessert, in cui menta e caffè si bilanciano. Originario degli anni ’60, oggi è un consiglio segreto per chi ama i drink da after-dinner non troppo pesanti. A differenza dell’originale, qui il cioccolato viene sostituito dal caffè, rendendo la bevanda più adulta e meno dolce.
Ecco cosa ti serve per il Coffee Grasshopper
3 cl liquore al caffè
3 cl Crème de Menthe verde
3 cl panna
I segreti per farlo al meglio
Il Coffee Grasshopper vive sull’equilibrio tra caffè e menta – entrambi gli aromi non devono sopraffarsi a vicenda. Per questo è fondamentale usare parti uguali. Durante lo shakeraggio non essere troppo timido: la panna deve montare bene per dare al drink la tipica texture setosa. Alcuni barman aggiungono un goccio di estratto di vaniglia – questo arrotonda il drink senza mettersi in primo piano. Se non trovi Crème de Menthe verde, puoi usare quella bianca, ma mancherà il caratteristico colore.
Varianti
- Grasshopper classico — Con Crème de Cacao bianco al posto del liquore al caffè – il classico degli anni ’50, ancora più dolce e cioccolatoso.
- Frozen Coffee Grasshopper — Frullare tutti gli ingredienti con una manciata di ghiaccio tritato – diventa un milkshake ghiacciato per adulti.
- Irish Coffee Grasshopper — Aggiungere 2 cl di Irish Whiskey – dà più carattere al drink e lo rende meno dolce.
Domande frequenti
Posso usare panna vegetale?
Sì, panna d’avena o di cocco funzionano bene. Assicurati che sia montabile – altrimenti il drink risulterà troppo liquido. La panna di cocco dona una leggera nota tropicale.
Quale liquore al caffè devo scegliere?
Kahlúa è il classico, ma funziona qualsiasi liquore al caffè. Se preferisci un sapore meno dolce, scegline uno con una maggiore percentuale di caffè e meno zucchero. Mr Black è una buona alternativa.
Perché il drink è verde?
È il Crème de Menthe verde a dargli il colore – da qui anche il nome Grasshopper (Grassone). Se usi Crème de Menthe bianco, il drink sarà beige ma avrà lo stesso sapore.
