Il Mojito è un classico, ma con il latte di cocco e la cannella diventa una bevanda festiva. La dolcezza cremosa del latte di cocco mitiga l’acidità del lime, mentre la cannella aggiunge una nota calda. Perfetto per serate accoglienti – rinfrescante, ma con un carattere invernale. Ecco la versione base che puoi personalizzare a piacimento.
Ed ecco gli ingredienti per il Christmas Mojito
4 cl Rum bianco
2 cl Succo di lime (fresco)
2 cl Sciroppo di zucchero di canna (1:1)
10 foglie fresche di menta
4 cl Latte di cocco (non zuccherato)
6 cl Acqua tonica
1 stecca di cannella (per mescolare e guarnire)
1 fetta di lime (per guarnire)
I punti chiave
Il latte di cocco va aggiunto solo alla fine – altrimenti si separa. Se lo mescoli prima con il rum, rimane cremoso. Non usare la stecca di cannella solo come decorazione, ma mescola davvero con essa: questo conferisce al drink una speziatura sottile, senza che sappia di tè alla cannella. Chi preferisce un aroma più intenso può strofinare brevemente la stecca sulla scorza di lime prima di aggiungerla: questo esalta il profumo.
Varianti
- Mojito invernale con zenzero — Sostituisci la stecca di cannella con 2 fettine sottili di zenzero fresco. Schiaccia leggermente lo zenzero prima di aggiungerlo per sprigionare l’aroma. Si abbina bene al rum scuro per una nota più maltosa.
- Christmas Mojito al mirtillo rosso — Aggiungi 2 cl di succo di mirtillo rosso, puro o mescolato con un po’ di cannella. Riduci l’acqua tonica a 4 cl per evitare che il drink sia troppo acquoso.
Domande frequenti
Posso sostituire il latte di cocco con la panna?
Sì, ma la consistenza cambia. La panna rende il drink più pesante e meno rinfrescante. Usane solo 2 cl e diluiscili con 1 cl di acqua per favorire la distribuzione.
Perché a volte il latte di cocco si separa?
Il latte di cocco reagisce con gli acidi. Aggiungilo solo alla fine e mescola con delicatezza. Se dovesse separarsi comunque, puoi mescolarlo brevemente con 1 cl di acqua tiepida per stabilizzare l’emulsione.
Quale rum si abbina meglio?
Il rum bianco è la scelta classica, ma un rum chiaro scuro (ad esempio cubano) aggiunge profondità. Evita rum troppo scuri o speziati: coprono il sapore della menta e della nota di cocco.
