Il Bourbon Coffee Grasshopper unisce la cremosità del classico Grasshopper con un caffè intenso e Bourbon Whiskey. Al posto del Crème de Menthe verde qui si usa il liquore alla menta bianca per la freschezza, mentre il liquore al caffè e l’espresso freddo formano la base aromatica. Il risultato è un drink dopo cena vellutato, che si colloca tra dessert e digestivo – meno dolce dell’originale, ma con un tocco decisamente più deciso.
Ecco cosa ti serve per il Bourbon Coffee Grasshopper
3 cl Bourbon Whiskey
2 cl liquore al caffè
2 cl Crème de Menthe bianca
3 cl espresso freddo
2 cl panna
I segreti della preparazione
L’espresso freddo deve essere davvero freddo, altrimenti l’emulsione si separa durante lo shakeraggio. Lo preparo la mattina, lo lascio raffreddare e lo metto in frigorifero – così rimane aromatico fino alla sera. Durante lo shakeraggio conta la forza: la panna deve amalgamarsi con gli altri ingredienti in una texture stabile e spumosa. Se preferisci meno dolce, riduci il liquore al caffè a 1,5 cl e bilancia con mezzo centilitro in più di espresso. Il Bourbon non dovrebbe essere troppo affumicato, altrimenti sovrasta il sapore della menta.
Varianti
- Rye Coffee Grasshopper — Con Rye Whiskey al posto del Bourbon: più speziato, secco, con note di pepe.
- Irish Coffee Grasshopper — Con Irish Whiskey e una sfumatura di sciroppo di vaniglia: più morbido e rotondo.
- Hot Bourbon Coffee Grasshopper — Con espresso caldo versato direttamente nel bicchiere, panna stratificata sopra: da servire come digestivo caldo.
Domande frequenti
Posso usare il Crème de Menthe verde?
Sì, in questo caso il drink diventerà verde invece che color crema. Il sapore cambia poco, ma il colore richiamerà quello del classico Grasshopper.
Quale liquore al caffè si abbina meglio?
Un liquore al caffè non troppo dolce con un vero sapore di caffè: troppo zucchero rende il drink colloso. In alternativa, riduci di mezzo centilitro.
Posso usare caffè filtro invece dell’espresso?
Sì, ma il risultato sarà decisamente più leggero. In tal caso, usa 4 cl di caffè filtro forte e freddo per mantenere l’aroma.