Una bevanda invernale avvolgente a base di bevanda d’avena, mela e cannella. I fiocchi d’avena conferiscono cremosità naturale alla bevanda, mentre la mela dona una dolcezza delicata. Lo sciroppo d’acero e la cannella completano l’aroma – senza alcol, ma ricco di sapore. Ideale come sostituto della colazione o come bevanda serale rilassante. Può essere gustato freddo o caldo, a piacere.
Ecco cosa ti serve per la bevanda all’avena, mela e cannella
1 tazza di fiocchi d’avena (circa 90 g)
4 tazze d’acqua (1 litro)
1 mela (sbucciata, privata del torsolo e tagliata a pezzi grossolani)
2–3 cucchiai di sciroppo d’acero (a piacere)
1 cucchiaino di cannella (più un pizzico per spolverare)
1 pizzico di sale (esalta i sapori)
Il segreto per la preparazione perfetta
Il trucco sta nella filtrazione: chi preferisce una consistenza molto liscia dovrebbe passare il composto due volte attraverso un colino fine o utilizzare un panno per filtrare. In questo modo non rimarrà alcuna texture granulosa. Chi ama uno stile più rustico può immergere i fiocchi d’avena nell’acqua calda per 10 minuti prima di frullarli: questo li renderà più morbidi e faciliterà la miscelazione. Importante: non riscaldare troppo la bevanda, altrimenti diventerà amara. Aggiungere un mestolo di bevanda d’avena (circa 50 ml) prima di servire conferisce ulteriore cremosità se la bevanda risulta troppo liquida.
Varianti
- Bevanda all’avena, mela e cannella fredda — Lasciare raffreddare completamente la bevanda dopo la filtrazione e servirla con cubetti di ghiaccio. Per una versione rinfrescante, aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone e qualche foglia di menta.
- Bevanda all’avena speziata con cardamomo — Aggiungere ½ cucchiaino di cardamomo macinato insieme alla cannella. Si abbina bene a una spolverata di vaniglia o a una fetta d’arancia come guarnizione.
- Bevanda all’avena proteica — Aggiungere 1 cucchiaio di crema di mandorle o burro di arachidi agli ingredienti prima di frullarli. Conferisce una nota nocciolata e un maggiore senso di sazietà.
Domande frequenti
Posso preparare la bevanda anche senza frullatore?
Sì, ma la texture risulterà più grossolana. Immergere i fiocchi d’avena in acqua durante la notte, poi portare a ebollizione nel tegame con gli altri ingredienti e frantumare con un frullatore a immersione. Filtrare poi il composto.
Quanto si conserva la bevanda d’avena in frigorifero?
Si conserva per 2–3 giorni in frigorifero. Prima di servire, scaldare brevemente o agitare poiché gli ingredienti tendono a depositarsi. Non congelare: la consistenza ne risentirebbe.
Posso sostituire lo sciroppo d’acero con il miele?
Sì, ma il miele ha un aroma più intenso. Ridurre la quantità (1–2 cucchiai) e aggiungerlo solo quando la bevanda non è più calda, per preservare gli enzimi benefici.
