Il Virgin Strawberry Basil Smash unisce fragole fresche e basilico aromatico in una bevanda analcolica rinfrescante. Le fragole vengono pestate con le erbe per far sì che gli oli essenziali del basilico si fondano con il succo di fragola. Il succo di limone e un tocco di zucchero completano il profilo aromatico. Il risultato è una bevanda fruttata, leggermente asprigna con una nota verde, che conquista soprattutto d’estate.
Ecco cosa ti serve per il Virgin Strawberry Basil Smash
5 fragole fresche
8 foglie di basilico
3 cl di succo di limone
2 cl di sciroppo di zucchero
Soda
Il segreto sta nei dettagli
Il basilico non deve essere pestato troppo, altrimenti la bevanda diventa amara. È sufficiente schiacciarlo leggermente per liberare gli oli essenziali. Le fragole, invece, possono essere lavorate più intensamente. Se non hai un pestello da bar, puoi usare anche un pestello di legno. È importante filtrare la miscela con un setaccio fine per evitare che fibre di basilico o semi di fragola finiscano nel bicchiere. D’estate, puoi sostituire le fragole con lamponi per ottenere una bevanda leggermente più asprigna.
Varianti
- Strawberry Basil Smash — La versione alcolica con 5 cl di Gin al posto della soda
- Virgin Watermelon Basil Smash — Con pezzi di anguria al posto delle fragole
- Virgin Strawberry Mint Smash — Con menta fresca al posto del basilico per un tocco più classico
Domande frequenti
Posso usare fragole surgelate?
Le fragole surgelate funzionano, ma vanno leggermente scongelate prima. Riducono di più il drink rispetto alle fragole fresche e hanno meno aroma. Le migliori sono le fragole mature e fresche.
Che tipo di basilico è il migliore?
Il basilico italiano classico con foglie grandi ha l’aroma migliore. Il basilico tailandese dona una nota interessante di anice, ma è molto più intenso. Usa sempre solo le foglie, senza i gambi.
Posso preparare la bevanda in anticipo?
La miscela fragole-basilico può essere conservata in frigorifero fino a due ore. Dopo questo tempo, il basilico si ossida e diventa amaro. Agita brevemente con ghiaccio e completa con la soda solo poco prima di servire.