Il Virgin Swimming Pool è un classico senza alcol che, con la sua nota cremosa al cocco e il succo d’ananas fresco, ricorda le vacanze. Lo sciroppo blu dona al drink il suo caratteristico colore – un elemento visivo che non risulta eccessivamente dolce. Perfetto per le giornate calde o come dessert nel bicchiere.
Ecco cosa ti serve per il Virgin Swimming Pool – senza alcol
2 cl sciroppo Blue Curaçao (senza alcol)
2 cl sciroppo di cocco
2 cl panna (almeno 30 % di grassi)
12 cl succo d’ananas (fresco o di alta qualità senza aggiunta di zucchero)
1 spruzzo di succo di limone (opzionale, per freschezza)
Garnitura: 1 pezzo di ananas fresco e 1 fragola
I segreti del successo
La panna deve essere fredda – meglio se presa direttamente dal frigorifero. Se la sbatti troppo a lungo, rischi che si rapprenda. Consiglio: aggiungi la panna allo shaker solo dopo aver raffreddato gli altri ingredienti. Per una versione vegana, puoi sostituire la panna con latte di cocco, ma il drink risulterà meno cremoso. Lo sciroppo Blue Curaçao non deve essere troppo predominante: serve solo per il colore, non per il gusto principale.
Varianti
- Virgin Swimming Pool alla menta — schiaccia leggermente 3 foglie di menta fresca insieme agli altri ingredienti nello shaker per sprigionare un aroma delicato. Non strizzare troppo, altrimenti il drink diventa amaro.
- Virgin Swimming Pool allo zenzero — aggiungi 1 cl di sciroppo di zenzero o 2 fettine di zenzero fresco (pelato) agli altri ingredienti e agita. Regala una leggera piccantezza e si abbina bene al cocco.
Domande frequenti
Posso omettere lo sciroppo Blue Curaçao?
Sì, ma il drink perderà il suo caratteristico colore blu. In alternativa, puoi sostituirlo con un po’ di colorante alimentare, se l’aspetto è importante.
Perché la panna a volte si rapprende?
Può succedere se la panna è troppo calda o se viene sbattuta troppo a lungo. Usala sempre fredda e agita solo per il tempo necessario a mescolare bene gli ingredienti.
Posso preparare il drink in anticipo?
Gli ingredienti (senza panna e ghiaccio) possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero. Aggiungi la panna e agita solo poco prima di servire.
