Il Southern Trip unisce il calore dolce del Bourbon Whiskey con la freschezza fruttata del liquore alla pesca e il succo di limone. Il drink gioca con gli aromi tipicamente del sud degli Stati Uniti – whiskey, pesca, una nota di amaro – e si colloca a metà tra un Sour e un Highball. Perfetto per le serate calde, quando si ha voglia di qualcosa di gustoso ma che mostri comunque carattere.
Ecco cosa ti serve per il Southern Trip
5 cl Bourbon Whiskey
2 cl liquore alla pesca
3 cl succo di limone
1 cl sciroppo di zucchero
Soda per riempire
Spicchio di pesca per guarnire
Il segreto sta nella tecnica
Il Southern Trip vive dell’equilibrio tra il Bourbon Whiskey e il liquore alla pesca. Scegli un Bourbon con note marcate di vaniglia e caramello, così da spiccare contro la pesca – troppo affumicato o troppo delicato non funziona. Lo sciroppo di zucchero può essere regolato in base alla dolcezza del liquore alla pesca: alcuni sono già abbastanza zuccherini, in tal caso basta mezzo centilitro. La soda va aggiunta solo alla fine e mescolata delicatamente una volta sola, altrimenti il drink perde la sua piacevole effervescenza.
Varianti
- Southern Trip Smash — Schiaccia delle foglie di menta fresca nello shaker prima di aggiungere gli altri ingredienti.
- Southern Trip Sour — Elimina la soda e aggiungi un albume, poi agita senza ghiaccio.
Domande frequenti
Quale Bourbon si sposa meglio?
Un classico Bourbon del Kentucky con corpo medio – ad esempio Buffalo Trace, Woodford Reserve o Wild Turkey 81. Se è troppo alcolico copre il sapore della pesca, se è troppo delicato si perde.
Posso usare pesche fresche?
Sì, ma in tal caso serve più sciroppo di zucchero. Schiaccia mezzo spicchio di pesca matura nello shaker, aggiungi 2 cl di sciroppo e agita con decisione. Il risultato sarà più fruttato, ma meno definito nel gusto.
Si può fare senza soda?
Certo. In tal caso il drink risulterà più corto e concentrato – più simile a un classico Sour. Riempi il bicchiere solo con ghiaccio ed elimina la soda.
