Lo Singapore Sling è un long drink colorato che pare sia nato negli anni ’10 a Singapore. Unisce la nota erbacea e speziata del London Dry Gin con la dolce profondità del Cherry Brandy e la freschezza degli agrumi. L’acqua di Seltz lo rende leggero e frizzante – perfetto per i giorni caldi. Un drink che non si limita a dissetare: racconta una storia ad ogni sorso.
Ecco cosa ti serve per lo Singapore Sling
4 cl London Dry Gin
2 cl Cherry Brandy
2 cl succo di limone (spremuto fresco)
1 cl sciroppo di granatina
12 cl acqua di Seltz
Garnitura: 1 fetta di limone, 1 ciliegia da cocktail
I segreti per prepararlo al meglio
Il trucco sta nel timing: versa lo sciroppo di granatina solo dopo il Gin e il Cherry Brandy nel bicchiere, in modo che si depositi lentamente verso il fondo e crei una bella stratificazione di colori. Non mescolare troppo – il drink deve restare in strati, non amalgamato. Usa succo di limone appena spremuto, perché l’acidità deve bilanciare la dolcezza del Cherry Brandy. E attenzione al ghiaccio: deve essere grande e trasparente, così non si scioglierà troppo in fretta e non diluirà il drink.
Varianti
- Singapore Sling (shakerato) — Per un aroma più intenso e armonico: mescola tutti gli ingredienti tranne l’acqua di Seltz nello shaker con ghiaccio, poi filtra nel bicchiere e completa con l’acqua di Seltz. Il gusto risulterà più rotondo, ma meno visivamente accattivante.
- Singapore Sling con succo d’ananas — Sostituisci 2 cl di succo di limone con 2 cl di succo d’ananas per una variante più esotica e dolce. Si abbina bene a un Gin più corposo con note agrumate.
Domande frequenti
Posso usare il liquore di ciliegia al posto del Cherry Brandy?
Sì, ma il sapore cambierà notevolmente. Il Cherry Brandy ha una nota di ciliegia più secca e complessa, mentre il liquore di ciliegia è più dolce e spesso dal sapore artificiale. Se lo usi, riduci lo sciroppo di granatina di 0,5 cl per bilanciare la dolcezza.
Perché il mio Singapore Sling risulta troppo dolce?
Probabilmente hai usato troppo sciroppo di granatina o Cherry Brandy. Misura con precisione le quantità e assicurati che il succo di limone sia fresco – bilancia la dolcezza. Se necessario, aggiungi un goccio di succo di limone.
Posso preparare questo drink senza alcol?
Sì, sostituisci il Gin con un Gin analcolico o semplicemente con 4 cl di succo di limone extra. Il Cherry Brandy può essere sostituito con 2 cl di succo o sciroppo di ciliegia. Il risultato sarà più fruttato, ma meno complesso.
