Salome è un elegante aperitivo secco, che convince per la sua profondità speziata e una leggera dolcezza. La combinazione di London Dry Gin, vermut rosso e Dubonnet gli conferisce una struttura complessa, perfetta per preparare la serata. Un drink che, con pochi ingredienti, mostra grande carattere – ideale per chi preferisce sapori erbacei e aromatici.
Ecco cosa ti serve per il Salome
2 cl London Dry Gin
2 cl Dubonnet (vermut rosso con erbe e spezie)
2 cl vermut secco (Dry Vermouth)
1 noce pecan o ciliegia per cocktail (per guarnire)
Il punto chiave
Dubonnet è l’ingrediente chiave di questo drink – il suo carattere leggermente amaro e speziato, con note di erbe e spezie, dona profondità al Salome. Assicurati che il vermut sia fresco: una bottiglia aperta si conserva in frigorifero per circa un mese. Non mescolare il drink troppo a lungo, altrimenti si diluisce troppo. Un piccolo trucco: strofina la buccia di un limone sul bordo del bicchiere prima di servirlo per esaltare l’aroma – senza aggiungerla nel drink.
Varianti
- Salome con twist d’arancia — Sostituisci la noce pecan con un ampio twist d’arancia. Strofina la buccia leggermente sul drink prima di guarnire per rilasciare gli oli essenziali. Si sposa particolarmente bene se il Dubonnet ha note fruttate.
- Salome Royal — Aggiungi 1 cl di champagne o vino secco dopo aver filtrato il drink nel bicchiere. Versalo delicatamente sul dorso di un cucchiaio da bar per preservare le bollicine.
Domande frequenti
Posso sostituire il Dubonnet con un altro vermut?
Il Dubonnet ha una speziatura unica e una leggera amarezza difficili da replicare. Se necessario, usa un vermut rosso con un profilo erbaceo intenso, ma il sapore non sarà identico.
Perché si mescola il drink invece di agitarlo?
Il Salome è composto da spiriti chiari e vermut – agitarlo renderebbe il liquido torbido e incorporerebbe troppa aria. Mescolare raffredda delicatamente il drink e preserva la sua texture chiara ed elegante.
Posso omettere la noce pecan?
La noce pecan non è obbligatoria, ma completa il drink. Il suo aroma nocciolato armonizza con le erbe del vermut. In alternativa, puoi usare una ciliegia per cocktail.
