Il Pink Dream è la prova che i drink analcolici non devono essere necessariamente dolci. Lo sciroppo di mirtilli rossi porta il colore, il succo d’arancia la freschezza e il Bitter Lemon aggiunge la nota amarognola che rende il drink maturo. Perfetto per chi vuole un equilibrio senza compromessi in fatto di gusto.
Ecco cosa ti serve per il Pink Dream – analcolico
2 cl sciroppo di mirtilli rossi
6 cl succo d’arancia appena spremuto
10 cl Bitter Lemon
1 fetta di limone (garnitura)
1 ciliegina da cocktail (garnitura)
I segreti per un drink perfetto
Il segreto sta nei tempi: lo sciroppo di mirtilli rossi deve prima amalgamarsi con il succo d’arancia, prima di aggiungere il Bitter Lemon. Altrimenti lo sciroppo galleggia e il drink risulta sbilanciato. Mescola brevemente, ma non troppo, altrimenti il Bitter Lemon perde la sua effervescenza. E ricordati: usa *solo* succo d’arancia *fresco*. Il succo confezionato rende il drink piatto e troppo dolce.
Varianti
- Pink Dream Spritz — Sostituisci il Bitter Lemon con 8 cl Prosecco analcolico e 2 cl acqua di seltz. Garnitura: fetta d’arancia al posto del limone.
- Pink Dream Herbal — Aggiungi 2 cl sciroppo di rosmarino e guarnisci con un rametto fresco di rosmarino. Si abbina bene alle note erbacee.
Domande frequenti
Posso preparare da me lo sciroppo di mirtilli rossi?
Sì. Fai bollire 200 g di mirtilli rossi con 100 g di zucchero e 100 ml di acqua per 10 minuti, frulla e filtra con un panno. Rende circa 200 ml di sciroppo.
Perché il mio Pink Dream risulta troppo dolce?
Probabilmente il succo d’arancia è troppo maturo o lo sciroppo di mirtilli rossi troppo concentrato. Prova a ridurre lo sciroppo a 1,5 cl o usa un succo d’arancia meno dolce (ad esempio succo di arancia rossa).
Posso preparare il drink in anticipo?
Non consigliato. Il succo d’arancia si ossida velocemente e perde freschezza. È meglio preparare e porzionare lo sciroppo e il succo, servendo solo al momento con l’aggiunta di Bitter Lemon.
