Il Pimm’s N°I Cup è l’emblema dell’estate britannica: il Pimm’s N°I – un liquore a base di Gin con erbe e spezie – viene servito con Ginger Ale e guarnito con frutta fresca, cetriolo e menta. Creato originariamente a Londra negli anni 1840, questo drink è oggi un classico immancabile a Wimbledon, nei garden party e nei picnic. Ha un sapore leggero e fruttato, con una nota rinfrescante data dal cetriolo che lo distingue dagli altri long drink.
Ecco cosa ti serve per il Pimm’s N°I Cup
5 cl di Pimm’s N°I
15 cl di Ginger Ale (ad esempio Schweppes)
3 fette di cetriolo
2 fragole
1 fetta d’arancia
menta
ghiaccio in cubetti
I segreti della ricetta
Il cetriolo non è solo un ornamento, ma conferisce al drink la sua tipica freschezza: deve essere tagliato sottile e messo direttamente nel bicchiere, non solo sul bordo. Alcuni aggiungono un tocco di succo di limone per un maggiore acidità, ma la ricetta classica del Pimm’s Cup non lo prevede. Importante: aggiungere il Ginger Ale solo alla fine, per preservare le bollicine. Chi preferisce un gusto meno dolce può sostituire il Ginger Ale con acqua tonica o soda secca, ottenendo un risultato più asciutto ma sempre tipicamente britannico.
Varianti
- Pimm’s Royale – invece del Ginger Ale, si usa Champagne o Prosecco: più elegante e secco, perfetto per ricevimenti.
- Winter Pimm’s – al posto del Ginger Ale si usa succo di mela caldo e cannella: in Inghilterra viene servito come alternativa al vin brulé.
- Pimm’s con Tonic – si sostituisce il Ginger Ale con acqua tonica: meno dolce e più amarognolo, per chi preferisce un gusto più deciso.
Domande frequenti
Quali frutti si mettono nel Pimm’s Cup?
Classicamente cetriolo, fragole, arancia e menta. Alcuni aggiungono limone, mela o bacche – l’importante è che siano di stagione e di proprio gusto.
Posso usare un altro tipo di Pimm’s?
Esistono diverse versioni di Pimm’s: il N°I è il classico originale a base di Gin. Il N°6 (a base di Vodka) è anch’esso diffuso, ma con un sapore più neutro.
Deve per forza essere Schweppes Ginger Ale?
No, ma in Inghilterra Schweppes è lo standard. Va bene qualsiasi Ginger Ale di qualità: l’importante è che non sia troppo dolce e abbia un buon contenuto di zenzero.