Il Passing Shot unisce London Dry Gin con succo di pompelmo fresco e Tonic Water in un rinfrescante long drink. Il nome richiama il metodo di preparazione rapido e diretto — una bevanda semplice che non richiede grandi sforzi. L’amaro del pompelmo si sposa con le note di ginepro del gin, mentre il Tonic dona vivacità. Una bevanda per le giornate calde, preparata direttamente nel bicchiere e servita al momento.
Ecco cosa ti serve per il Passing Shot
4 cl London Dry Gin
6 cl succo di pompelmo fresco
8 cl Tonic Water
1 fetta di pompelmo
I segreti della ricetta
Il succo di pompelmo deve essere davvero spremuto al momento — da bottiglia il drink risulterà piatto e troppo dolce. Il pompelmo rosa apporta un tocco di dolcezza in più, mentre la varietà bianca classica offre un maggior amaro. Spremo il frutto direttamente prima di servire e filtro i semi, lasciando però la polpa. Per il Tonic vale la regola: non versarne troppo tutto in una volta, meglio aggiungere in due riprese per preservare le bollicine. Chi preferisce sentori erbacei può aggiungere una foglia di basilico nel bicchiere.
Varianti
- Passing Shot Rosé — Con 2 cl di Lillet Rosé al posto di una parte di gin per più frutto e colore.
- Spicy Passing Shot — Con un tocco di sciroppo di zenzero e pepe fresco sulla fetta di pompelmo.
Domande frequenti
Posso sostituire il Tonic con la Soda?
Sì, con la Soda il drink sarà più leggero e meno amaro. In tal caso, aggiungere eventualmente mezzo cucchiaino di sciroppo di zucchero per mantenere l’equilibrio.
Quale gin si abbina meglio?
Un London Dry Gin classico con note chiare di ginepro funziona alla perfezione. Gins troppo fioriti o troppo agrumati rischiano di essere sopraffatti dal pompelmo.
Quanto può essere amaro il drink?
Dipende dal pompelmo. Chi preferisce un sapore più delicato può optare per il pompelmo rosa o mescolare metà succo di pompelmo e metà succo d’arancia.