La Nell Gwynn è un affascinante dimenticato dei tempi in cui i cocktail venivano preparati con liquori invece che con purè di frutta. Qui, il brandy di pesca incontra il Triple Sec e la Crème de Menthe bianca – una combinazione sorprendentemente bilanciata. Il drink sa di sera estiva, ma con una nota fresca, quasi medicinale, che lo distingue dalla massa. Perfetto per chi vuole qualcosa di diverso dal solito cocktail alla frutta, senza rinunciare alla dolcezza.
Ecco cosa ti serve per la Nell Gwynn
2 cl Triple Sec
2 cl brandy di pesca
2 cl Crème de Menthe bianca
Cubetti di ghiaccio
Spirale di scorza d’arancia per guarnire
I dettagli che fanno la differenza
La Crème de Menthe bianca è la star nascosta – non deve essere troppo dominante, ma nemmeno passare inosservata. Il trucco: usa una versione di qualità, non troppo dolce, e aggiungila come ultima ingrediente. In questo modo l’aroma di menta si distribuisce uniformemente, senza concentrarsi nel primo sorso. Se ti piace, puoi passare la scorza d’arancia brevemente sulla fiamma prima di guarnire, per attivare gli olii essenziali – questo dona una leggera nota affumicata che rende il drink ancora più interessante.
Varianti
- Nell Gwynn Fizz — Prepara il drink come descritto, poi versalo in un bicchiere Highball con ghiaccio. Completa con 6 cl di acqua tonica fredda e mescola delicatamente. Guarnizione: foglia di menta invece della scorza d’arancia.
- Nell Gwynn Sour — Aggiungi 1,5 cl di succo di limone e 1 cl di sciroppo di zucchero agli ingredienti e agita tutto nello shaker con ghiaccio. Filtra due volte e guarnisci con una fetta di limone.
Domande frequenti
Posso sostituire il brandy di pesca con un liquore di pesca?
Sì, ma il drink risulterà molto più dolce. In tal caso, riduci la quantità a 1,5 cl e bilancia aggiungendo 0,5 cl di succo di limone per mantenere l’equilibrio.
Perché la Crème de Menthe va aggiunta per ultima?
La Crème de Menthe bianca ha una consistenza più leggera rispetto agli altri ingredienti. Se aggiunta troppo presto, può depositarsi in superficie e rendere il primo sorso troppo intenso.
Si può preparare il drink senza Triple Sec?
Sì, sostituiscilo con 2 cl di Cointreau o un altro liquore all’arancia di qualità. In alternativa, puoi usare 1 cl di liquore al Maraschino per una nota più ciliegia.
