Il Gin Lemon è un drink semplice ma raffinato, che unisce la nota erbacea e speziata del London Dry Gin all’acidità frizzante del Bitter Lemon. Perfetto per le giornate calde o come aperitivo veloce quando si ha fretta. Ecco la versione base con una piccola variante che fa la differenza.
Ecco cosa ti serve per il Gin Lemon
5 cl London Dry Gin
12 cl Bitter Lemon (ad esempio in bottiglia di vetro, non in lattina)
1 fetta di limone (non trattato, con la buccia)
1 pizzico di sale marino (opzionale, per la variante)
Il segreto sta in questo
La maggior parte delle persone prepara il Gin Lemon semplicemente con ghiaccio e Bitter Lemon, ma il pizzico di sale sulla fetta di limone è la chiave. Neutralizza leggermente l’acidità e permette alle note speziate del gin di emergere meglio. Importante: usa Bitter Lemon in bottiglia di vetro, non in lattina. L’anidride carbonica è più fine e il sapore risulta meno artificiale. Se lo preferisci più fresco, spremi mezzo limone direttamente nel bicchiere prima di aggiungere il gin: otterrai un’acidità naturale che si sposa meglio con il gin.
Varianti
- Gin Lemon Fizz — Sostituisci metà del Bitter Lemon con acqua di soda e aggiungi 1 cl di succo di limone. Agita brevemente il gin con il succo di limone nello shaker, poi servi su ghiaccio e completa con soda. Guarnizione: scorza di limone invece della fetta.
- Herbal Gin Lemon — Aggiungi 2 foglie di basilico fresco o un rametto di rosmarino. Strofina leggermente le erbe tra i palmi delle mani per sprigionare gli aromi prima di metterle nel bicchiere.
Domande frequenti
Posso usare succo di limone normale invece di Bitter Lemon?
Sì, ma così perderai la nota amara e le bollicine. Sostituisci 12 cl di Bitter Lemon con 8 cl di succo di limone e 4 cl di acqua di soda. Aggiungi 0,5 cl di sciroppo di zucchero per bilanciare l’acidità.
Quale gin si presta meglio?
Un classico London Dry Gin con note marcate di ginepro e agrumi. Gins troppo floreali o dolci rischiano di coprire la freschezza del Bitter Lemon.
Perché il mio Gin Lemon a volte sa di acqua?
O il ghiaccio è troppo piccolo e si scioglie troppo in fretta, oppure il drink viene lasciato troppo a lungo. Usa cubetti di ghiaccio grandi e servi immediatamente.
