Un drink che sa di estate – ma senza essere troppo dolce. Il London Dry Gin fornisce la base secca, lo sciroppo di fiori di sambuco aggiunge una dolcezza floreale e il basilico dona una nota fresca e verde. L’acqua di Seltz lo rende frizzante senza diluire il sapore. Perfetto per le serate calde o come aperitivo.
E questi sono gli ingredienti per il Gin Atomic
4 cl London Dry Gin
1,5 cl sciroppo di fiori di sambuco
2 cl succo di limone
5–6 foglie di basilico
6 cl acqua di Seltz
Garnish: scorza di limone
Cosa conta
Non schiacciare o tagliare le foglie di basilico. Basta premerle leggermente per far sprigionare il loro aroma senza renderle amare. Chi lo preferisce più intenso può aggiungere una foglia come garnish al drink, ma non lasciarla in infusione troppo a lungo altrimenti dominerà l’erba. Aggiungere l’acqua di Seltz solo alla fine per evitare che perda la sua effervescenza. Chi vuole può raffreddare il gin in freezer prima, così il drink resterà più freddo a lungo.
Varianti
- Gin Atomic Spicy — Una presa di pepe nero appena macinato o una sottile fetta di peperoncino dona una leggera piccantezza. Si abbina bene a un gin invecchiato con note più speziate.
- Gin Atomic Herbal — Usare 2–3 aghi di rosmarino al posto del basilico. Questo conferisce una nota più resinosa e terrosa, ideale per gin con aromi di ginepro e pino.
Domande frequenti
Posso sostituire lo sciroppo di fiori di sambuco con qualcos’altro?
Sì, ma il sapore cambierà. Lo sciroppo di miele rende il drink più dolce e pesante, lo sciroppo d’agave una dolcezza neutra. Il sambuco si abbina però meglio al gin.
Perché il mio drink sa di amaro?
Probabilmente il succo di limone era stato conservato troppo a lungo o le foglie di basilico sono state lavorate troppo. Usare succo fresco e premerle solo leggermente.
Posso preparare il drink senza acqua di Seltz?
Sì, ma risulterà più concentrato e meno rinfrescante. Chi lo preferisce frizzante non dovrebbe omettere l’acqua di Seltz.
