Il Frozen Coffee Grasshopper combina la classica combinazione menta-cacao del Grasshopper con caffè freddo per creare un dessert ghiacciato. Nel frullatore, una miscela cremosa e verde menta ottenuta da Crème de Menthe verde, Crème de Cacao scuro, caffè e ghiaccio tritato ricorda il gelato stracciatella con note di menta piperita. A differenza del Grasshopper classico, questa versione non viene agitato ma frullato: la tecnica *frozen* rende il drink più denso e freddo.
Ecco cosa ti serve per il Frozen Coffee Grasshopper
3 cl di Crème de Menthe verde
3 cl di Crème de Cacao scuro
6 cl di caffè freddo
1 tazza di ghiaccio tritato
I segreti per farlo perfetto
Il caffè deve essere proprio freddo, altrimenti il ghiaccio si scioglie troppo in fretta e il drink diventa acquoso invece che cremoso. Lo preparo la mattina e lo tengo in frigorifero — un caffè tiepido della macchinetta non funziona. La quantità di ghiaccio tritato determina la consistenza: troppo poco e diventa una granita sottile; troppo e il frullatore fatica. Una tazza è la quantità giusta, ma vado a occhio — meglio frullare in due riprese che rovinare il motore. Il rapporto tra menta e cacao è bilanciato; chi preferisce un gusto più alla menta può usare 4 cl di Crème de Menthe e 2 cl di Crème de Cacao.
Varianti
- Frozen Mint Mocha — 2 cl di espresso al posto del caffè filtro e un tocco di panna per più cremosità.
- Frozen Irish Grasshopper — aggiungere 2 cl di Irish Whiskey per una nota riscaldante nel drink ghiacciato.
Domande frequenti
Posso usare il caffè istantaneo?
Sì, sciogliendo 1 cucchiaino di caffè istantaneo in 6 cl di acqua fredda. Il sapore è meno intenso rispetto al caffè filtrato, ma funziona.
Quale bicchiere usare se non ho una Coupe?
Va bene anche un tumbler o un bicchiere da vino largo — l’importante è che il bicchiere sia pre-raffreddato per evitare che il drink si sciolga troppo in fretta.
Quanto tempo si conserva il drink?
Nessun tempo. I cocktail *frozen* vanno bevuti subito, altrimenti il ghiaccio si separa dal resto e diventa una poltiglia.