Il Cranberry Cooler è la star silenziosa tra i drink analcolici: il succo di mirtillo rosso porta una nota asprigna che viene equilibrata dal succo di mela limpido. Una spruzzata di succo di limone e acqua di seltz lo rendono frizzante senza coprire il gusto del frutto. Perfetto per chi non ama i drink troppo dolci – e ideale quando i mirtilli rossi sono di stagione. Si guarnisce con una sottile fetta di limone, che esalta ulteriormente il tocco acidulo.
Ecco cosa ti serve per il Cranberry Cooler – analcolico
10 cl succo di mirtillo rosso (non succo di mirtillo rosso – troppo dolce)
5 cl succo di mela limpido (anche quello torbido funziona, ma il limpid mantiene il colore fresco)
1 cl succo di limone appena spremuto (nessun succo in bottiglia, sa di conserva)
Acqua di seltz (a piacere, circa 5–7 cl)
Guarnizione: 1 sottile fetta di limone, 1 ciliegia per cocktail (opzionale)
Il segreto sta tutto qui
Il trucco sta nel succo di mirtillo rosso: molti usano al suo posto il succo di mirtillo rosso, che spesso è zuccherato e rende il drink troppo dolce. Il nettare ha una naturale asprezza che bilancia il succo di mela. Se non trovi il nettare, usa succo di mirtillo rosso non zuccherato e aggiungi mezzo cucchiaino di succo di limone in più – così recuperi l’acidità. E: aggiungi l’acqua di seltz solo alla fine, altrimenti il drink perde troppo in frizzantezza.
Varianti
- Cranberry Ginger Cooler — aggiungi 2 cl di succo di zenzero appena spremuto: dà una nota piccante che si sposa perfettamente con il mirtillo rosso. Chi preferisce meno piccante può usare invece 1 cl di sciroppo di zenzero.
- Cranberry Cooler invernale — mescola 1 cl di sciroppo di melograno e una presa di cannella. Perfetto per la stagione fredda e in armonia con l’asprezza naturale del mirtillo rosso.
Domande frequenti
Posso sostituire il succo di mirtillo rosso con qualcos’altro?
Sì, ma il gusto cambia. Il succo di ribes rosso o di melograno apportano un’acidità simile, ma sono meno aspri. Se utilizzi mirtilli rossi freschi, frullali con un po’ d’acqua e filtrali attraverso un panno – otterrai un sapore più intenso rispetto ai succhi già pronti.
Perché il mio Cranberry Cooler sa acquoso?
Probabilmente hai usato troppa acqua di seltz o troppo poco ghiaccio. Riempi il bicchiere fino all’orlo di ghiaccio prima di aggiungere gli ingredienti – così il drink rimane freddo più a lungo e non si diluisce troppo in fretta. Oppure agita brevemente i succhi con il ghiaccio e poi filtrali nel bicchiere prima di aggiungere l’acqua di seltz.
Posso preparare il drink in anticipo?
Sì, ma solo mescolando i succhi – aggiungi l’acqua di seltz solo poco prima di servire, altrimenti il drink diventa piatto. La miscela di succo di mirtillo rosso, succo di mela e succo di limone si conserva in frigorifero per 1–2 giorni. Aggiungi la guarnizione solo alla fine.
