Un drink che sa di vacanza: London Dry Gin incontra Apricot Brandy fruttato e Triple Sec, arricchito con una spruzzata di agrumi. La combinazione tra la nota erbacea del ginepro e l’albicocca dolce lo rende un aperitivo perfetto o un sundowner. Non troppo dolce, non troppo aspro – semplicemente equilibrato.
Ecco cosa ti serve per il Costa del Sol
4 cl London Dry Gin
2 cl Apricot Brandy
2 cl Triple Sec
1 spruzzata di succo di limone (opzionale, per freschezza)
Il segreto sta in questo
Il trucco sta nell’Apricot Brandy: non tutti sono ugualmente dolci. Assaggia un sorso puro prima di miscelare – se risulta troppo dominante, riduci la dose a 1,5 cl e bilancia con 0,5 cl di succo di limone. Il bicchiere deve essere ghiacciato, ma servito senza ghiaccio, altrimenti il drink si diluisce troppo in fretta. Se lo preferisci ancora più fresco, strofina una scorza di limone sul bordo del bicchiere prima di servire e lasciala riposare brevemente nel drink.
Varianti
- Costa del Sol con pesca — Sostituisci l’Apricot Brandy con 2 cl di liquore alla pesca e aggiungi 1 cl di succo di limone. Più aspro, ma altrettanto fruttato.
- Versione più asciutta — Riduci l’Apricot Brandy a 1 cl e aggiungi 1 cl di vermouth secco. Perfetto per gli amanti del Gin che preferiscono meno dolcezza.
Domande frequenti
Posso usare la marmellata di albicocche invece dell’Apricot Brandy?
No. La marmellata contiene zucchero e frammenti di frutta, che renderebbero il drink torbido e appiccicoso. L’Apricot Brandy è un liquore trasparente con aroma concentrato – proprio ciò di cui ha bisogno il Costa del Sol.
Perché il bicchiere va pre-raffreddato?
Un bicchiere freddo mantiene la temperatura del drink più a lungo. Se non lo raffreddi prima, il cocktail si riscalda più velocemente a causa della temperatura ambiente e perde in freschezza.
Posso servire il drink anche mescolato?
No. Agitando si ottiene un drink più arioso e si amalgamano meglio gli aromi. Se mescolato, risulterebbe piatto e meno armonioso.
