Il Corcovado è un drink corto e bevibile che unisce la piccantezza speziata del Blanco Tequila alla profondità mielosa e dolce di un whisky liquoroso. La limonata al limone apporta frizzantezza e freschezza, così che il cocktail, nonostante la sua intensità, rimane leggero e gradevole. Ideale per la prima serata o come apertura di una lunga sessione.
Ecco cosa ti serve per il Corcovado
2 cl Blue Curaçao
1 cl whisky liquoroso (ad esempio a base di Scotch whisky)
2 cl Blanco Tequila
12 cl limonata al limone
1 fetta di limone (garnish)
1 ciliegia al maraschino (garnish)
Il segreto sta nel versare
Il trucco sta nel versare: tieni il cucchiaio da bar con il dorso verso l’alto appena sopra la superficie del ghiaccio e lascia scorrere lentamente la limonata lungo il dorso del cucchiaio. In questo modo lo strato blu del Blue Curaçao rimane visibile più a lungo e il cliente, al primo sorso, potrà ancora godere della sorpresa visiva. Usa una limonata con un po’ più di acidità – la classica Sprite è spesso troppo dolce e rende il drink appiccicoso.
Varianti
- Corcovado Tropical — Sostituisci la limonata al limone con 8 cl di succo d’ananas e 4 cl di ginger beer. Regala al drink più fruttato e una leggera piccantezza.
- Corcovado Dry — Riducila limonata al limone a 8 cl e aggiungi 2 cl di succo di lime appena spremuto. Rende il cocktail più asciutto e meno dolce.
Domande frequenti
Posso omettere il whisky liquoroso?
Sì, ma il drink perderà la sua caratteristica profondità. Il liquore arrotonda la piccantezza del tequila e conferisce al Corcovado la sua tipica dolcezza.
Quale ghiaccio è il migliore?
I cubetti di ghiaccio grandi si sciolgono più lentamente e diluiscono meno il drink. Evita il ghiaccio tritato – rende il cocktail troppo acquoso in fretta.
Perché si chiama Corcovado?
Il nome fa riferimento al monte Corcovado a Rio de Janeiro, noto per la sua vista e la statua del Cristo Redentore. Il drink vuole ricordare i colori del cielo brasiliano – blu come il Curaçao, dorato come il liquore.
