Caipi de Uva – la ricetta (Testo)
10 acini d’uva blu senza semi
2 BL zucchero di canna bianco
ghiaccio tritato
6 cl Rum giamaicano
2 cl succo di lime fresco
Lavare, asciugare e mettere l’uva con lo zucchero di canna in un tumbler. Schiacciare entrambi con il pestello con cura. Riempire il tumbler per metà con ghiaccio tritato, aggiungere il rum e il succo di lime. Poi mescolare bene con il cucchiaino da bar per circa 10 secondi. Completare riempiendo il bicchiere fino al bordo con ghiaccio tritato.
Garnitura: cannuccia