Il Bleu Bleu Bleu non è un cocktail per indecisi: quattro spiritose di base – London Dry Gin, Vodka, Tequila Blanco e Blue Curaçao – si uniscono a succo di limone e albume. La bevanda viene shakerata a secco, poi completata con acqua di soda e guarnita con una fetta di limone. Il risultato è un drink frizzante, cremoso e dall’aspetto vivace, che nonostante la sua potenza sorprende per equilibrio. Ideale per chi cerca colore e grinta in un solo bicchiere.
Ecco cosa ti serve per il Bleu Bleu Bleu
2 cl London Dry Gin
2 cl Vodka
2 cl Tequila Blanco
2 cl Blue Curaçao
2 cl succo di limone
1 albume (fresco, ca. 30 ml)
6 cl acqua di soda (per il riempimento)
1 fetta di limone (per la guarnizione)
I segreti della riuscita
L’albume è la chiave: lo shaker a secco è fondamentale, altrimenti si separa. Se non vuoi usare uova fresche, puoi optare per albume pastorizzato liquido – ma solo la versione senza additivi. Assicurati che lo shaker sia pulito e sgrassato, altrimenti l’albume non si emulsiona correttamente. Quando aggiungi l’acqua di soda, non agitare troppo per non compromettere la cremosità del drink. Il Bleu Bleu Bleu non è un drink per anime fragili: la combinazione di quattro spiritose e la schiuma dell’albume lo rendono più pesante di quanto sembri.
Varianti
- Bleu Bleu Rouge — Sostituisci il Tequila Blanco con 2 cl di sciroppo di lampone. Il drink diventa più fruttato e meno aspro, mantenendo il suo colore blu. Guarnizione: lamponi freschi.
- Bleu Bleu Sec — Elimina l’acqua di soda e servi il drink come short drink in un bicchiere da cocktail. Il sapore sarà più intenso e secco, con un blu acceso. Guarnizione: scorza di limone.
Domande frequenti
Posso preparare il Bleu Bleu Bleu senza albume?
Sì, ma il drink perderà la sua texture cremosa e risulterà più liquido. L’albume aiuta a legare gli aromi e rende il drink più morbido. Se non vuoi usare l’albume, puoi aggiungere 1 cl di panna o latte di cocco – il risultato sarà meno elegante, ma comunque bevibile.
Perché a volte l’albume si separa?
Questo accade se lo shaker non è pulito o se l’albume non viene shakerato a sufficienza a secco. Grassi o residui nello shaker disturbano l’emulsione. Pulisci lo shaker con acqua calda e detersivo prima dell’uso e shakera sempre l’albume per primo, senza ghiaccio.
Posso preparare il drink in anticipo?
No. L’albume si separa con il tempo e l’acqua di soda perde la sua effervescenza. Il Bleu Bleu Bleu va sempre preparato al momento. Tuttavia, puoi preparare in anticipo e tenere in frigo le spiritose e il succo di limone – aggiungi solo l’albume e l’acqua di soda al momento.
