Il 19th Green è un Whisky-Highball che acquista una nota erbacea inaspettata grazie al Green Curaçao. La combinazione di whisky, bitter agrumi e Ginger Ale può sembrare innocua al primo sorso, ma si svela con sempre maggiore complessità a ogni sorso. Perfetto per chi cerca un drink che non si riveli subito, eppure viene subito ordinato di nuovo.
Ecco cosa ti serve per il 19th Green
4,5 cl Blended Scotch Whisky
2 cl Green Curaçao
12 cl Ginger Ale (freddo)
Garnitura: 1 fetta di limetta
Il punto chiave
Il Green Curaçao non è un semplice liquore, bensì un distillato ottenuto da arance secche di Curaçao, rettificato con erbe e spezie. Il colore verde non deriva da coloranti artificiali, ma dalla clorofilla aggiunta durante la distillazione. Importante: non mescolare troppo energicamente, altrimenti il Ginger Ale perderà la sua frizzantezza. Per chi lo preferisce ancora più complesso, si può aggiungere al bicchiere uno spruzzo di succo di limone (0,5 cl) prima del Ginger Ale, per esaltare le note erbacee del Green Curaçao.
Varianti
- 19th Green Smash — Schiacciare leggermente il whisky con 4 foglie fresche di menta e 1 cl di sciroppo di zucchero nello shaker, poi agitare con ghiaccio e riempire con Ginger Ale. Garnitura: mazzetto di menta e fetta di limetta.
- 19th Green Fizz — Shakerare whisky, Green Curaçao e 2 cl di succo di limone con ghiaccio, filtrare in un bicchiere raffreddato e riempire con acqua di soda. Garnitura: scorza di limone.
Domande frequenti
Posso sostituire il Blended Scotch Whisky con un Bourbon Whiskey?
Sì, il Bourbon Whiskey funziona bene, ma rende il drink più dolce e vanigliato. In questo caso riduci il Green Curaçao a 1,5 cl per mantenere l’equilibrio.
Perché questo drink si chiama 19th Green?
Il nome è un riferimento al 19° buco di un campo da golf – il bar. Il drink dovrebbe essere rinfrescante come un sorso fresco dopo un giro di golf.
Posso sostituire il Ginger Ale con una Ginger Beer?
La Ginger Beer è più intensa e piccante, il che rende il drink più dominante. Se provi, usa solo 8 cl e regola la dolcezza con un po’ di sciroppo di zucchero.
